«Цимлянские вина» — одна из крупнейших и старейших российских виноделен полного цикла. Цимлянский район является колыбелью старинного Донского виноделия и самой северной зоной промышленного виноградарства. Один из самых старейших и крупнейших предприятий Долины Дона является завод «Цимлянские вина». Цимлянское виноделие началось ещё в IX веке во времена хазар. Первое документальное упоминание о Цимлянских винах относится ко временам императора Петра I. Большую роль в развитии донского виноделия сыграл казачий атаман Платов. Цимлянское было его самым любимым вином, Казаками была придумана собственная технология производства игристых вин. До революции вино делали преимущественно казаки – частники.
В 1880 году великим князем Константином Николаевичем было решено построить спиртово-водочный цех в станице Цимлянской. Именно на его базе после революции был основан Цимлянский винсовхоз. Во время войны завод был разрушен. В декабре 1955г. началось строительство завода по производству игристых вин на северной окраине г. Цимлянска.
Являясь флагманом, российского виноделия АО "Цимлянские вина" активно представляют свою продукцию и производство, как крупнейшее на Дону винодельческое хозяйство, на всероссийских выставках. Сегодня это вина с защищенным географическим указанием «Долина Дона».
На более, чем 500 гектарах произрастают больше двадцати виноградных сортов. Среди них есть европейская классика: Каберне, Шардоне, Алиготе, Мускат и другие. Но наибольшую ценность представляют донские автохтоны — Красностоп Золотовский и Цимлянский Черный. Аналогов этих сортов в мире нет. Виноградари намерены не останавливаться на них, расширять площади и изучать другие аборигенные сорта.
АО «Цимлянские вин» предлагает своим гостям разнообразные варианты экскурсий, чтобы удовлетворить вкусы и предпочтения каждого.
«Донская чаша»
«Винный хит»
«Его величество терруар»
«Моё цимлянское»
Подробнее: tsimlawines.ru