20.11.2025 (Четверг)

16:00 — 17:30

Конференц зал (зона выставки)

Экспертная сессия 

Инструменты развития рынка вина. Обучение, продвижение, мотивация

Вопросы для обсуждения

• Каковы сейчас показатели сегмента HoReCa на общем Российском рынке и рынках регионов Сибири, Урала, Дальнего Востока;
• Как гости реагируют на изменения в винных и барных картах;
• Какие программы винного продвижения наиболее эффективно работают в ресторанах и в специализированной рознице;
• Как строится взаимодействие ресторанных групп с российскими винодельнями и существует ли конкуренция за отечественное вино между ритейлом и HoReCa;
• Каки программы обучения и развития по российскому вину сегодня существуют и как сделать их наиболее эффективными для развития спроса на вино в разных каналах продаж;
• Какие идеи могут быть реализованы на стыке развития русской кухни и национального виноделия.

Модератор

Александр Ставцев
вице-президент Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail